截至目前,GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸制品及纸板制品》是中国关于食品接触用纸和纸板制品的现行标准。如果你提到的GB 4806.8-2016是一个旧版,现在新版更新后,以新版GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸制品及纸板制品》的标准进行约束。通常,这些标准的更新版本会继承之前版本的核心要求,并可能增加额外的规定或更严格的限制,以响应新的科研发现或技术进步。
对于GB 4806.8-2016的具体要求,它涵盖了以下几个方面:
1. 总体要求:
纸制品应当使用符合食品安全要求的材料制造,不得添加有毒有害物质。
在正常或预期使用条件下,不得向食品中迁移可能危害人体健康的物质。
2. 物理和化学指标:
规定了重金属(如铅、镉、汞和六价铬)的迁移限量。
规定了荧光增白剂的使用限制,不得在与干燥食品直接接触的纸制品中使用。
对于与脂肪性食品接触的纸制品,还应考虑油脂阻隔性能的要求。
1,3-二氯-2-丙醇、3-氯-1,2-丙二醇
3. 微生物指标:
对纸制品的微生物限制也进行了规定,以确保产品的卫生安全。
菌落总数:这是用于评估纸制品中微生物污染程度的基本指标。菌落总数表明在一定条件下能够生长的细菌数量。
大肠菌群:大肠菌群的存在是评估食品接触材料卫生状况的重要指标,它表明可能存在肠道病原菌的污染。
霉菌和酵母:霉菌和酵母的检测用于评估纸制品是否有霉变或其他由真菌引起的污染情况。
4. 标签要求:
纸制品应有明确的标签说明,包括生产日期、有效期、生产商信息、符合的标准编号等。
5. 测试方法:
标准提供了检测重金属、荧光增白剂、微生物等物质和性质的具体测试方法。
6. 其他要求:
对生产、包装、运输和储存过程中的卫生条件有所规定,以防止产品污染。
如果你需要新版本的标准细节(如GB 4806.8-2022),我建议联系中国国家标准化管理委员会或相关行业协会获取正式文档和指导。这些机构能提供信息和解释。同时,保持与行业发展同步也是确保企业合规的重要部分。
食品接触纸制品是指直接或间接与食品接触的纸张或纸板制品,这些产品在食品加工、包装、运输和存储过程中有广泛的应用。以下是一些常见的食品接触纸制品的类型:
1. 包装纸
食品包装纸:用于包裹或保护食品,如烘焙纸、蜡纸、油纸等。
牛皮纸:常用于包装干燥食品,如面包、糖果和肉类。
硅油纸:常用于烘焙和烹饪,以防止食物粘连。
2. 纸容器
纸杯:用于盛装热饮或冷饮,如咖啡杯、奶茶杯等。
纸碗:用于装盛即食食品,如面条碗、沙拉碗。
纸盘和纸托:用于盛放食物,便于携带和食用。
3. 食品罩/帽
食品帽:例如,汉堡纸、热狗纸等,用于覆盖或包裹食物,保持卫生,防尘。
4. 过滤纸
咖啡过滤纸:用于过滤咖啡粉,确保咖啡液清洁不带渣。
茶包纸:用于制作茶包,方便茶叶的分离。
5. 食品标签纸
标签纸:用于贴在食品包装上,提供产品信息,如成分、保质期、品牌等。
6. 食品吸油纸
吸油纸:用于吸附食物表面的多余油脂,常见于炸食品。
7. 裹体纸
肉类或鱼类裹体纸:用于保鲜和包装肉类或鱼类,帮助保持食品的新鲜度。
8. 纸巾
餐巾纸:在餐饮场所中用于清洁手口。
这些纸制品需要符合相应的食品安全标准,如中国的GB 4806.8-2016或任何最新版本的标准,以确保它们在接触食品时不会对人体健康构成威胁。食品接触纸制品的制造商必须确保其产品不会迁移有害物质到食品中,并保持食品的原味和安全。