CNAS认可解读GB 4806.15-2024食品接触材料及制品用黏合剂标准中的总迁移试验要求-CMA报告

GB 4806.15-2024食品接触材料及制品用黏合剂标准中的总迁移试验要求GB 4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》是中国发布的新食品级标准，旨在确保食品接触材料及制品用黏合剂的安全性。作为一名从业二十年的第三方检测公司技术总监，我主要负责对食品接触材料及制品用黏合剂进行检测，并提供相应的检测报告。本文将详细解析GB 4806.15-2024标准中的总迁移试验要求，帮助企业更好地理解和执行该标准。1. 迁移试验的重要性迁移试验的作用和意义迁移试验是评估食品接触材料及制品用黏合剂安全性的重要方法。其主要作用在于检测黏合剂中的成分在特定条件下向食品或食品模拟物中迁移的总量。迁移试验可以有效评估黏合剂在使用过程中可能对食品安全产生的影响，从而确保食品的安全性和消费者的健康。迁移试验对食品安全的影响迁移试验的结果直接关系到食品接触材料及制品用黏合剂的使用安全性。如果黏合剂中的有害成分在使用过程中迁移到食品中，可能会对消费者的健康产生不利影响。因此，严格执行迁移试验标准，可以有效预防和减少食品安全隐患，保障消费者的健康。表1：迁移试验的重要性和作用作用和意义具体内容评估黏合剂安全性检测黏合剂成分向食品或食品模拟物中迁移的总量。确保食品安全通过迁移试验评估黏合剂对食品安全的影响，确保不会释放有害物质。保障消费者健康预防和减少食品安全隐患，确保黏合剂在使用过程中对消费者健康无不利影响。2. 迁移试验的具体要求食品类别与对应的食品模拟物在进行迁移试验时，选择合适的食品模拟物是关键。食品模拟物应尽可能模拟食品的化学特性，确保迁移试验结果的准确性和可靠性。不同类别的食品对应不同的食品模拟物，具体如下：表2：食品类别与对应的食品模拟物食品类别对应的食品模拟物水性食物蒸馏水或去离子水酸性食物4%乙酸溶液含酒精食物10%、20%、50%乙醇溶液油性食物橄榄油或其他植物油干性食物无需食品模拟物根据食品接触材料及制品用黏合剂的预期用途，选择总迁移试验条件不同黏合剂的预期用途不同，其迁移试验条件也有所不同。根据GB 4806.15-2024标准，企业应根据黏合剂的预期用途，选择合适的总迁移试验条件。表3：预期用途与迁移试验条件预期用途迁移试验条件食品包装外层室温（25°C）× 10 天食品包装内层40°C   × 10 天食品容器内壁70°C   × 2 小时高温烹饪用黏合剂100°C   × 1 小时冷冻食品包装-18°C   × 30 天标准中规定的总迁移试验的方法GB 4806.15-2024标准规定了总迁移试验的方法，具体包括以下步骤：样品准备：根据黏合剂的预期用途，选择合适的食品模拟物，将黏合剂样品涂覆在试验基材上。试验条件设定：按照表3中规定的迁移试验条件，将样品与食品模拟物在规定条件下接触。迁移量测定：通过高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）等仪器，测定迁移到食品模拟物中的成分总量。结果评估：将测定结果与标准限量进行比较，评估黏合剂是否符合安全要求。各类食品接触条件下的迁移限量不同食品接触条件下的迁移限量是保证食品安全的重要参数。GB 4806.15-2024标准对各类食品接触条件下的迁移限量进行了详细规定。表4：各类食品接触条件下的迁移限量食品接触条件迁移限量（mg/dm²）常温接触≤   10高温接触≤   10长时间接触（> 24小时）≤   5短时间接触（< 24小时）≤   10迁移试验应按GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行GB 4806.15-2024标准要求，迁移试验应按GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行，除非本标准有特殊规定。GB 31604.1：《食品接触材料及制品 总迁移量的测定 通则》。该标准规定了总迁移量检测的一般要求和方法。GB 5009.156：《食品接触材料和制品 总迁移量的测定》。该标准详细说明了总迁移量检测的具体操作步骤和技术要求。表5：相关标准和检测要求标准编号标准名称主要内容GB   31604.1《食品接触材料及制品   总迁移量的测定 通则》总迁移量检测的一般要求和方法GB   5009.156《食品接触材料和制品   总迁移量的测定》总迁移量检测的具体操作步骤和技术要求GB   4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》标准详细说明了食品接触材料及制品用黏合剂的总迁移试验要求结论GB 4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》标准中的总迁移试验要求，详细规定了迁移试验的重要性、具体要求、检测方法及限量。这些规定旨在确保黏合剂在使用过程中不会对食品安全产生不利影响，保障消费者的健康。作为从业二十年的第三方检测公司技术总监，我深知标准实施的重要性和复杂性。企业应积极学习和理解新标准的各项要求，通过严格的生产过程控制和产品检测，确保产品符合GB 4806.15-2024标准。同时，监管部门也应加强监督检查，确保标准得到有效实施，共同为食品安全事业贡献力量。希望本文的详细解析能够帮助企业更好地理解和执行GB 4806.15-2024标准，共同为食品安全事业贡献力量。如需进一步了解GB 4806.15-2024标准的具体要求或其他相关信息，建议参考国家市场监督管理局发布的正式文件或咨询机构。 检测标准检测项目检测指标检测方法GB 4806.15-2024食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂感官测试-感官色泽正常无异臭、不洁物等GB   4806.15-2024感官测试-浸泡液迁移试验所得浸泡液无着色、浑浊、沉淀、异臭等感官性能的劣变  GB   4806.15-2024总迁移量-10%乙醇（70℃, 2h）≤ 10 mg/dm2GB 31604.8-2021总迁移量-橄榄油替代物-95%乙醇（60℃, 2h）≤   10 mg/dm2 GB 31604.8-2021高锰酸钾消耗量（水，60℃, 2h）≤   10mg/kgGB 31604.2-2016重金属（以Pb计）（4%乙酸60℃, 2h）≤   1mg/kgGB 31604.9-2016芳香族伯胺迁移总量（4%乙酸70℃,   2h）不得检出（检出限=0.01mg/kg）GB   31604.52-20211、总迁移量检测项目，仅适用于直接接触食品用黏合剂层。对于间接接触食品的黏合剂层,该项目按直接接触食品层相应食品安全国家标准的规定执行。2、总迁移量检测项目，对于婴幼儿专用食品接触材料及制品用黏合剂应根据实际使用中的面积体积比将结果换算为 mg/kg,且限量为<60 mg/kg.3、芳香族伯胺迁移总量检测项目，仅适用于含有芳香族聚氨酯等可能产生芳香族伯胺的黏合剂。应在黏合剂固化反应完成后,对食品接触材料及制品终产品开展芳香族伯胺的迁移量检测。本标准附录 A,附录 B、GB 9685 及相关公告中规定了迁移限量的芳香族伯胺,其限量按照相关规定执行。