CNAS解读GB 4806.15-2024食品接触材料及制品用黏合剂标准中的理化指标-CMA认可报告认证

GB 4806.15-2024食品接触材料及制品用黏合剂标准中的理化指标GB 4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》是中国新发布的食品级标准，旨在确保食品接触材料及制品用黏合剂的安全性。作为一名从业二十年的第三方检测公司技术总监，我主要负责对食品接触材料及制品用黏合剂进行检测，并提供相应的检测报告。本文将详细解析GB 4806.15-2024标准中的理化指标，帮助企业更好地理解和执行该标准。1. 理化指标的定义各项理化指标的解释理化指标是指通过物理和化学方法测量的、用于评估材料性能和安全性的量化指标。对于食品接触材料及制品用黏合剂，主要的理化指标包括总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、芳香族伯胺迁移总量等。总迁移量：指在特定条件下，黏合剂中的成分向食品或食品模拟物迁移的总量。高锰酸钾消耗量：用于评估黏合剂中有机物质的含量，以高锰酸钾氧化所消耗的量来表示。重金属（以Pb计）：指黏合剂中重金属铅的含量，铅是一种有害金属，必须严格控制其迁移量。芳香族伯胺迁移总量：指黏合剂中芳香族伯胺向食品或食品模拟物迁移的总量，芳香族伯胺是一类可能致癌的化学物质。理化指标的重要性理化指标是评价食品接触材料及制品用黏合剂质量和安全性的关键参数。通过这些指标，可以确定黏合剂在与食品接触时是否会释放有害物质，从而确保食品的安全性和消费者的健康。表1：理化指标及其解释理化指标定义总迁移量黏合剂成分向食品或食品模拟物迁移的总量。高锰酸钾消耗量高锰酸钾氧化黏合剂中有机物质所消耗的量。重金属（以Pb计）黏合剂中重金属铅的含量。芳香族伯胺迁移总量黏合剂中芳香族伯胺向食品或食品模拟物迁移的总量。2. 理化指标的具体要求标准中规定的各项理化指标及其限量GB 4806.15-2024标准对各项理化指标的限量进行了明确规定，以确保黏合剂的安全性。表2：GB 4806.15-2024标准中理化指标及其限量理化指标限量备注总迁移量≤   10 mg/dm²适用于直接接触食品的黏合剂层。高锰酸钾消耗量≤   10 mg/kg适用于所有食品接触材料及制品用黏合剂。重金属（以Pb计）≤   1 mg/kg适用于所有食品接触材料及制品用黏合剂。芳香族伯胺迁移总量≤   0.02 mg/kg适用于含有芳香族聚氨酯等可能产生芳香族伯胺的黏合剂。理化指标的检测方法感官要求：根据GB 4806.15-2024标准，进行颜色、气味、外观等感官检测。总迁移量：按照GB 31604.8-2021标准进行检测，总迁移量检测方法包括浸泡法、模拟物法等。高锰酸钾消耗量：按照GB 31604.2-2016标准进行检测，通过高锰酸钾氧化有机物质来评估黏合剂中有机物质的含量。重金属（以Pb计）：按照GB 31604.9-2016标准进行检测，通过原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法测定铅含量。芳香族伯胺迁移总量：按照GB 31604.52-2021标准进行检测，通过液相色谱-质谱法测定芳香族伯胺的迁移总量。表3：理化指标的检测方法理化指标检测方法标准编号感官要求颜色、气味、外观检测GB   4806.15-2024总迁移量浸泡法、模拟物法GB   31604.8-2021高锰酸钾消耗量高锰酸钾氧化法GB   31604.2-2016重金属（以Pb计）原子吸收光谱法、ICP-MS法GB   31604.9-2016芳香族伯胺迁移总量液相色谱-质谱法GB   31604.52-20213. 理化指标的其他要求总迁移量检测项目直接接触食品用黏合剂层：总迁移量检测项目仅适用于直接接触食品的黏合剂层。对于间接接触食品的黏合剂层，该项目应按照直接接触食品层相应食品安全国家标准的规定执行。婴幼儿专用食品接触材料及制品用黏合剂：总迁移量检测项目应根据实际使用中的面积体积比将结果换算为mg/kg，且限量应为<60 mg/kg。芳香族伯胺迁移总量检测项目适用范围：仅适用于含有芳香族聚氨酯等可能产生芳香族伯胺的黏合剂。检测时机：应在黏合剂固化反应完成后，对食品接触材料及制品终产品开展芳香族伯胺的迁移量检测。限量规定：按照本标准附录A、附录B、GB 9685及相关公告中规定的迁移限量执行。表4：理化指标的其他要求检测项目适用范围具体要求总迁移量直接接触食品用黏合剂层、婴幼儿专用食品接触材料直接接触食品用黏合剂层按标准要求检测；婴幼儿专用总迁移量限量<60 mg/kg芳香族伯胺迁移总量含有芳香族聚氨酯等黏合剂黏合剂固化反应完成后检测；限量按附录A、附录B、GB 9685及相关公告规定执行结论GB 4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》标准中的理化指标规定了总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）和芳香族伯胺迁移总量等关键参数。这些理化指标通过科学的检测方法进行评估，以确保黏合剂在使用过程中不会对食品安全产生不利影响。作为从业二十年的第三方检测公司技术总监，我深知标准实施的重要性和复杂性。企业应积极学习和理解新标准的各项要求，通过严格的生产过程控制和产品检测，确保产品符合GB 4806.15-2024标准。同时，监管部门也应加强监督检查，确保标准得到有效实施，共同为食品安全事业贡献力量。希望本文的详细解析能够帮助企业更好地理解和执行GB 4806.15-2024标准，共同为食品安全事业贡献力量。如需进一步了解GB 4806.15-2024标准的具体要求或其他相关信息，建议参考国家市场监督管理局发布的正式文件或咨询机构。 检测标准检测项目检测指标检测方法GB 4806.15-2024食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂感官测试-感官色泽正常无异臭、不洁物等GB   4806.15-2024感官测试-浸泡液迁移试验所得浸泡液无着色、浑浊、沉淀、异臭等感官性能的劣变  GB   4806.15-2024总迁移量-10%乙醇（70℃, 2h）≤ 10 mg/dm2GB 31604.8-2021总迁移量-橄榄油替代物-95%乙醇（60℃, 2h）≤   10 mg/dm2 GB 31604.8-2021高锰酸钾消耗量（水，60℃, 2h）≤   10mg/kgGB 31604.2-2016重金属（以Pb计）（4%乙酸60℃, 2h）≤   1mg/kgGB 31604.9-2016芳香族伯胺迁移总量（4%乙酸70℃,   2h）不得检出（检出限=0.01mg/kg）GB   31604.52-20211、总迁移量检测项目，仅适用于直接接触食品用黏合剂层。对于间接接触食品的黏合剂层,该项目按直接接触食品层相应食品安全国家标准的规定执行。2、总迁移量检测项目，对于婴幼儿专用食品接触材料及制品用黏合剂应根据实际使用中的面积体积比将结果换算为 mg/kg,且限量为<60 mg/kg.3、芳香族伯胺迁移总量检测项目，仅适用于含有芳香族聚氨酯等可能产生芳香族伯胺的黏合剂。应在黏合剂固化反应完成后,对食品接触材料及制品终产品开展芳香族伯胺的迁移量检测。本标准附录 A,附录 B、GB 9685 及相关公告中规定了迁移限量的芳香族伯胺,其限量按照相关规定执行。