GB 4806.15-2024标准的适用范围和定义
GB 4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》是中国新发布的食品级标准，旨在规范食品接触材料及制品用黏合剂的使用，确保食品安全。本文将详细解析该标准的适用范围和定义，帮助企业更好地理解和执行该标准。
1. 适用范围
标准适用范围的具体描述
GB 4806.15-2024标准适用于所有用于食品接触材料及制品中的黏合剂。这些黏合剂包括但不限于用于食品包装、食品容器、食品加工设备和器具等的黏合剂。标准的适用范围涵盖了黏合剂的配方设计、原料选择、生产过程控制、产品信息传递等各个环节，以确保产品的安全性。
各类食品接触材料及制品用黏合剂的产品分类
根据是否与食品直接接触，食品接触材料及制品用黏合剂可分为两类：
直接接触食品用黏合剂：用于食品接触材料及制品的食品接触面，预期直接与食品接触的黏合剂。例如，食品包装袋的内层黏合剂，食品容器的内壁黏合剂等。
间接接触食品用黏合剂：用于食品接触材料及制品的非食品接触面，预期不与食品直接接触，但其成分可能迁移到食品中的黏合剂。例如，食品包装袋的外层黏合剂，食品容器的外壁黏合剂等。
表1：食品接触材料及制品用黏合剂分类
分类 | 描述 | 例子 |
直接接触食品用黏合剂 | 用于食品接触材料及制品的食品接触面，预期直接与食品接触的黏合剂 | 食品包装袋内层黏合剂，食品容器内壁黏合剂 |
间接接触食品用黏合剂 | 用于食品接触材料及制品的非食品接触面，预期不与食品直接接触，但其成分可能迁移到食品中的黏合剂 | 食品包装袋外层黏合剂，食品容器外壁黏合剂 |
2. 术语和定义
为了确保标准的准确性和可操作性，GB 4806.15-2024标准对一些关键术语进行了定义。这些定义有助于统一理解和执行标准要求。
标准中的关键术语和定义
黏合剂（Adhesive）：一种用于将两种或多种材料粘接在一起的物质。
食品接触材料及制品（Food Contact Materials and Articles）：在预期使用条件下与食品接触的所有材料和制品。
直接接触食品用黏合剂（Direct Food Contact Adhesive）：用于食品接触材料及制品的食品接触面，预期直接与食品接触的黏合剂。
间接接触食品用黏合剂（Indirect Food Contact Adhesive）：用于食品接触材料及制品的非食品接触面，预期不与食品直接接触，但其成分可能迁移到食品中的黏合剂。
具体术语解释
黏合剂的安全风险：指黏合剂在使用过程中可能对食品安全产生的不利影响，如有害物质的迁移等。
阻隔层（Barrier Layer）：一种用于减少或防止黏合剂成分迁移到食品中的材料层。
固化过程（Curing Process）：黏合剂通过化学反应或物理变化形成粘接效果的过程。
食品接触材料及制品用黏合剂术语和定义
食品接触材料及制品用黏合剂（Adhesive for Food Contact Materials and Articles）：指在食品接触材料及制品中，通过物理或化学方式产生胶接作用的，直接或间接与食品接触的材料。这些黏合剂必须符合相应的食品安全标准，以确保不会对食品安全产生不利影响。
表2：GB 4806.15-2024标准中的关键术语和定义
术语 | 定义 |
黏合剂（Adhesive） | 一种用于将两种或多种材料粘接在一起的物质。 |
食品接触材料及制品 | 在预期使用条件下与食品接触的所有材料和制品。 |
直接接触食品用黏合剂 | 用于食品接触材料及制品的食品接触面，预期直接与食品接触的黏合剂。 |
间接接触食品用黏合剂 | 用于食品接触材料及制品的非食品接触面，预期不与食品直接接触，但其成分可能迁移到食品中的黏合剂。 |
黏合剂的安全风险 | 指黏合剂在使用过程中可能对食品安全产生的不利影响，如有害物质的迁移等。 |
阻隔层（Barrier Layer） | 一种用于减少或防止黏合剂成分迁移到食品中的材料层。 |
固化过程（Curing Process） | 黏合剂通过化学反应或物理变化形成粘接效果的过程。 |
食品接触材料及制品用黏合剂 | 指在食品接触材料及制品中，通过物理或化学方式产生胶接作用的，直接或间接与食品接触的材料。 |
具体术语解释
黏合剂的安全风险：在食品接触材料及制品用黏合剂的使用过程中，黏合剂成分的迁移可能会对食品安全产生影响。因此，必须严格控制黏合剂成分，确保其不会对食品安全构成威胁。
阻隔层（Barrier Layer）：为了减少或防止黏合剂成分迁移到食品中，可以在食品接触材料中增加阻隔层。这种阻隔层通常由高阻隔性能的材料制成，用于隔离黏合剂和食品。
固化过程（Curing Process）：黏合剂在使用过程中需要通过固化过程形成粘接效果。固化过程可能包括化学反应（如聚合反应）或物理变化（如溶剂挥发），需要严格控制固化条件，确保黏合剂完全固化，避免残留成分对食品产生影响。
结论
GB 4806.15-2024《食品接触材料及制品用黏合剂》标准的发布，为食品接触材料及制品用黏合剂的生产和使用提供了明确的技术要求和操作规程。通过对标准适用范围和关键术语的详细解释，可以帮助企业更好地理解和执行该标准，确保食品接触材料及制品用黏合剂的安全性。
作为从事食品接触材料及制品用黏合剂检测的技术总监，我深知标准实施的重要性和复杂性。企业应积极学习和理解新标准的各项要求，通过严格的生产过程控制和产品测试，确保产品符合标准。同时，监管部门也应加强监督检查，确保标准得到有效实施，共同为食品安全事业贡献力量。
希望本文的详细解析能够帮助企业更好地理解和执行GB 4806.15-2024标准，共同为食品安全事业贡献力量。如需进一步了解GB 4806.15-2024标准的具体要求或其他相关信息，建议您参考国家市场监督管理局发布的正式文件或咨询机构。
GB 4806.15-2024 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》：感官要求、理化指标（总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb 计)、芳香族伯胺迁移总量）
GB 4806.15-2024检测方法：
感官要求：GB 4806.15-2024
总迁移量：GB 31604.8-2021
高锰酸钾消耗量：GB 31604.2-2016
重金属（以Pb计）：GB 31604.9-2016
芳香族伯胺迁移总量：GB 31604.52-2021
